Geçen yıl 20 Aralık gününü “Karalahana çorbası içme günü” ilan eden Süleyman Tarakçı, karalahananın faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirterek, “Bilim insanları, karalahananın anti-radyasyon ve antioksidan etkisini belirlemişlerdir. Ayrıca Lif, potasyum ve K vitamini içeriğiyle kalp sağlığını desteklediğini, kan basıncını düzenlediğini ve kolesterol seviyelerini düşürdüğünü, kemik sağlığı için de önemli bir besin kaynağı olduğunu, bol miktarda kalsiyum, magnezyum ve K vitamini içerdiğini, osteoporoz riskini azalttığını; bağışıklık sistemini güçlendirdiğini C vitamini ve beta-karoten gibi besinler açısından zenginliğini, enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olduğunu ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olan lif ve su içerdiğini de belirtmişlerdir. Üstelik bugüne kadar gelen müşterilerimizin %95’i karalahana çorbasından memnuniyetlerini dile getirdiler” dedi. Tarakçı işte bu nedenle, her yıl 20 Aralık gününü, sektöre emek veren paydaşlar ile birlikte “Karalahana Çorbası İçme Günü” ilan etmeye hazırlanıyor. Ayrıca 20 Aralık günü Nalia Karadeniz Mutfağı şubelerine gelen misafirlerin çorba tercihlerinde Karalahana çorbasını ücretsiz olarak ikram edeceğini de belirtiyor.