SAĞLIKLI ADIMLAR
Nalia Akademi Hakkında?
Geçmişi Gelceğe Taşıyoruz
Nalia Karadeniz Mutfağı, Karadeniz’in eşsiz
lezzetlerini, kültürel mirasımızı ve geleneklerimizi
yaşatmak amacıyla kurulmuş bir restoran
zinciridir. Karadeniz mutfağının köklü değerlerini,
modern bir anlayışla harmanlayarak
misafirlerimize unutulmaz bir deneyim
sunuyoruz.
Nalia, yalnızca bir restoran değil; aynı zamanda
bir kültürü, hikâyeyi ve geleneği yaşatma
noktasıdır. Sofralarımızda, Karadeniz’in
doğasından gelen ürünlerin sıcaklığı ve emeğin
hikayesi hissedilir. Misyonumuz, sadece yemek
sunmak değil, bir yaşam tarzını ve köklü bir
geçmişi geleceğe taşımaktır.
Neler Yapıyoruz?
Neden Sizinle İş Birliği Yapmak İstiyoruz?
Projemiz, geleceğin nesillerine kültürel mirasımızı ve doğaya duyarlılığı aktarmayı hedeflerken, sponsorlarımız için de değerli bir sosyal sorumluluk fırsatı sunuyor. Sizlerin desteğiyle daha fazla öğrenciye ulaşabilir ve bu önemli bilincin yayılmasına hep birlikte katkı sağlayabiliriz. Sosyal medya hesaplarımızda ve etkinlik sırasında sizi de onurlandırarak katkılarınızın daha geniş bir kesim tarafından görülmesini sağlayacağız.
Söyleşi Programları
Sektörden deneyimli isimlerin katılımıyla kültürel miras, Karadeniz mutfağı, gastronomi ve yerel üretim üzerine interaktif konuşmalar.
Yemek Yapımı Atölyeler
Öğrencilerle birlikte Karadeniz mutfağının temel lezzetlerini hazırlama ve deneyimleme. Örneğin: Mıhlama yapımı, karalahana sarması hazırlığı, mısır ekmeği pişirme.
Tat Deneyimi
Yapılan yemeklerin birlikte tadılması ve lezzetlerin kültürel hikayelerinin anlatılası.
Kültürel Etkileşim
Atölyelerde yemeklerin yanı sıra Karadeniz müzikleri ve yöresel hikayeler eşliğinde kültür aktarımı.
Neler Yapıyoruz?
Neden Sizinle İş Birliği Yapmak İstiyoruz?
Projemiz, geleceğin nesillerine kültürel mirasımızı ve doğaya duyarlılığı aktarmayı hedeflerken, sponsorlarımız için de değerli bir sosyal sorumluluk fırsatı sunuyor. Sizlerin desteğiyle daha fazla öğrenciye ulaşabilir ve bu önemli bilincin yayılmasına hep birlikte katkı sağlayabiliriz. Sosyal medya hesaplarımızda ve etkinlik sırasında sizi de onurlandırarak katkılarınızın daha geniş bir kesim tarafından görülmesini sağlayacağız.
Söyleşi Programları
Sektörden deneyimli isimlerin katılımıyla kültürel miras, Karadeniz mutfağı, gastronomi ve yerel üretim üzerine interaktif konuşmalar.
Yemek Yapımı Atölyeler
Öğrencilerle birlikte Karadeniz mutfağının temel lezzetlerini hazırlama ve deneyimleme. Örneğin: Mıhlama yapımı, karalahana sarması hazırlığı, mısır ekmeği pişirme.
Tat Deneyimi
Yapılan yemeklerin birlikte tadılması ve lezzetlerin kültürel hikayelerinin anlatılası.
Kültürel Etkileşim
Atölyelerde yemeklerin yanı sıra Karadeniz müzikleri ve yöresel hikayeler eşliğinde kültür aktarımı.
Akademiden Haberler
Gündemimiz
Şubat 25, 2025
Türkiye’nin gözde turizm merkezlerinden birisi olan Rize, yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi görüyor. Turizm sezonu öncesi Körfez ülkelerindeki seyahat acentesi sahipleri, davet üzerine Rize’ye […]
Şubat 25, 2025
Yöre mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan ve Doğu Karadeniz Kalkınma İdaresi Başkanlığınca hayata geçirilen “Karadeniz Kültür Envanteri” projesinde de yer alan karalahana çorbası, bölgedeki bazı illerde […]
Şubat 25, 2025
Geçen yıl 20 Aralık gününü “Karalahana çorbası içme günü” ilan eden Süleyman Tarakçı, karalahananın faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirterek, “Bilim insanları, karalahananın anti-radyasyon ve antioksidan etkisini belirlemişlerdir. […]
Şubat 25, 2025
belirten Tarakçı, her yıl 20 Aralık gününü, sektöre emek veren paydaşlar ile birlikte “Dünya Karalahana Çorbası İçme Günü” ilan etmeye hazırlanıyor. Ayrıca 20 Aralık günü Nalia […]
Şubat 25, 2025
Süleyman ve Erol Emirhan Tarakçı’nın markası Nalia, ismini Doğu Karadeniz’de hasat edilen mısırları korumaya yarayan ahşap yapıdan alıyor. Karadeniz’in yöresel mutfağını oluşturan lezzetleri bir araya getiren Nalia’nın ilk restoranı 2006 yılında Güneşli’de kapılarını […]
Şubat 25, 2025
Yerelden ‘değerinde’ tedarik Karadeniz Bölgesi yemek çeşitliliğinin yeterince bilinmemesini dert edinen Süleyman Tarakçı, bu geniş ve sağlıklı mutfak kültürünü Nalia’ya taşıyor. Gerek meyve gerekse sebze ve bitkiler konusunda kaybetmeye yüz tutmuş olan […]
Basında Nalia Akademi
Birde- Sizden-
Dinleyelim
Yerel Tatlardan Global Lezzetlere
Yurt Dışından Nalia Akademi’ye Büyük İlgi
Nalia Akademi ile Geleceğe Taşınıyor
Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Soluk
Nalia ile Geleneksel Tatlar Yeniden Hayat Buluyor
Nalia Akademi, Karadeniz Mutfağını Türkiye’ye Tanıtıyor!
PAYDAŞLAR
